വിലകുറഞ്ഞ ഭക്ഷ്യ എണ്ണ; പാമോയിലിന്റെ മേധാവിത്വത്തിന് തിരിച്ചടി
- പുതിയ എണ്ണപ്പനകള്‍ ഉത്പാദനത്തിന് പാകമാകാന്‍ നാലോ അഞ്ചോ വര്‍ഷമെടുക്കുന്നു
- അതിനാല്‍ പ്രായമായ മരങ്ങള്‍ മുറിക്കാനും വീണ്ടും നടാനും ചെറുകിട കര്‍ഷകര്‍ക്ക് വിമുഖത
- എന്നാല്‍ സോയാബീനുകള്‍ക്ക് ഏകദേശം ആറുമാസത്തെ കാലയളവ് മാത്രം മതിയാകും
ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വിലകുറഞ്ഞ ഭക്ഷ്യ എണ്ണ എന്ന സ്ഥാനം പാമോയിലിന് നഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഉല്‍പ്പാദനം ചുരുങ്ങുകയും പാമോയിലിന്റെ പ്രധാന ബദലായ സോയ ഓയിലിന്റെ വിതരണം കൂടുതല്‍ കാര്യക്ഷമമായതോടെയുമാണ് പാമോയിലിന് തിരിച്ചടിയായത്.
സോയ, സൂര്യകാന്തി, റാപ്‌സീഡ് വിളകളില്‍ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഈന്തപ്പന വര്‍ഷം മുഴുവനും വിളവെടുക്കുന്നു. അതായത് ഇത് സാധാരണയായി വിലകുറഞ്ഞതാണ്.
ആഗോള വിതരണത്തിന്റെ 85% വരുന്ന ഇന്തോനേഷ്യന്‍, മലേഷ്യന്‍ എണ്ണപ്പനത്തോട്ടങ്ങള്‍ വെല്ലുവിളികള്‍ ഇന്ന് നേരിടുന്നു. പുതിയ മരങ്ങള്‍ കായ്ക്കാന്‍ നാലോ അഞ്ചോ വര്‍ഷമെടുക്കുമെന്നതിനാല്‍ പ്രായമായ മരങ്ങള്‍ മുറിക്കാനും വീണ്ടും നടാനും ചെറുകിട കര്‍ഷകര്‍ വിമുഖത കാണിക്കുന്നു. എന്നാല്‍ സോയാബീനുകള്‍ക്ക് ഏകദേശം ആറുമാസത്തെ കാലയളവ് മാത്രം മതിയാകും.
ഈ വര്‍ഷം പാമോയില്‍ വില 10% ഉയര്‍ന്നു, അതേസമയം യുഎസ് പോലുള്ള രാജ്യങ്ങളില്‍ മികച്ച വിളവെടുപ്പ് സാധ്യതയുള്ളതിനാല്‍ സോയാബീന്‍ എണ്ണയുടെ വില ഏകദേശം 9% കുറഞ്ഞു.
എന്നിരുന്നാലും, എണ്ണപ്പനയുടെ അതുല്യമായ ഗുണങ്ങള്‍ പല മേഖലകളെയും ആകര്‍ഷകമാക്കുന്നതിനാല്‍, സമീപകാല-മധ്യകാലഘട്ടത്തില്‍ ഒരു ഘടനാപരമായ മാറ്റത്തിന് സാധ്യതയില്ല. ഇന്ത്യയിലെ കുക്കി നിര്‍മ്മാതാക്കള്‍, റെസ്റ്റോറന്റുകള്‍, ഹോട്ടലുകള്‍ എന്നിവ പോലുള്ള പ്രധാന ഉപയോക്താക്കള്‍ ഉടന്‍ പകരക്കാര്‍ക്കായി തിരയാന്‍ സാധ്യതയില്ല. ചില ഗാര്‍ഹിക പാമോയില്‍ ഉപഭോഗം അതിന്റെ എതിരാളികളിലേക്ക് മാറിയേക്കാം. പതഞ്ജലി ഫുഡ്സ് ലിമിറ്റഡിന്റെ വൈസ് പ്രസിഡന്റ് ആശിഷ് ആചാര്യ പറഞ്ഞു.
പിസ്സയിലും ഐസ്‌ക്രീമിലും ഷാംപൂവിലും ലിപ്സ്റ്റിക്കിലും വരെ സര്‍വ്വവ്യാപിയാണ് പാം ഓയില്‍. അതേസമയം ചില രാജ്യങ്ങള്‍ ഈന്തപ്പനയെ ജൈവ ഇന്ധനമാക്കി മാറ്റുന്നു. മൃഗങ്ങളുടെ തീറ്റ ഉത്പാദകരും ഇത് ഒരു ചേരുവയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഏറ്റവും വലിയ ഇറക്കുമതിക്കാരായ ഇന്ത്യയില്‍ ഡിസംബറിലും ജനുവരിയിലും പാമോയില്‍ ഉപഭോഗം കുറയുന്നു. കുറഞ്ഞ താപനിലയില്‍ അത് ദൃഢമാകുന്നതിനാല്‍, ഇതരമാര്‍ഗങ്ങള്‍ തേടാന്‍ ഉപഭോക്താക്കളെ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു. കാലാനുസൃതമായ വിതരണവും ഡിമാന്‍ഡ് ഘടകങ്ങളും ആരംഭിക്കുമ്പോള്‍ പാം ഓയില്‍ വിപണിയില്‍ മാറ്റം വന്നേക്കാം.