വിലയേറി വെജിറ്റേറിയന്‍ താലി; കുറഞ്ഞത് നോണ്‍ വെജിനെന്നും റിപ്പോര്‍ട്ട്

കഴിഞ്ഞ ഒരു വര്‍ഷത്തിനിടെ വെജിറ്റേറിയന്‍ താലിയുടെ വില അഞ്ച് ശതമാനം വര്‍ധിച്ചപ്പോള്‍ നോണ്‍ വെജിറ്റേറിയന്‍ താലിക്ക് 13 ശതമാനം കുറവുണ്ടായതായി ക്രിസില്‍ ബുധനാഴ്ച പുറത്തുവിട്ട റിപ്പോര്‍ട്ടില്‍ പറയുന്നു.

റൊട്ടി റൈസ് റേറ്റ് (ആര്‍ആര്‍ആര്‍) റിപ്പോര്‍ട്ട് അനുസരിച്ച്, ഒരു വെജ് താലിയില്‍ റൊട്ടി, ഉള്ളി, തക്കാളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, റൈസ്, പരിപ്പ്, തൈര്, സാലഡ് എന്നിവ ഉള്‍പ്പെടുന്നു. മറുവശത്ത്, ഒരു നോണ്‍-വെജ് താലിയില്‍ വെജ് താലിയുടെ അതേ ഘടകങ്ങള്‍ ഉണ്ട്, ദാല്‍ ഒഴികെ. അവിടെ ചിക്കന്‍ (ബ്രോയിലര്‍) കൂട്ടിച്ചേര്‍ക്കുന്നു.

ഈ വര്‍ഷം ജനുവരിയില്‍ വെജ് താലിക്ക് 28 രൂപയായിരുന്നു. കഴിഞ്ഞ വര്‍ഷം ജനുവരിയില്‍ ഇത് 26.6 രൂപയായിരുന്നു. നോണ്‍ വെജ് താലിയുടെ വില ഇതേ കാലയളവില്‍ 59.9 രൂപയില്‍ നിന്ന് 52 രൂപയായി കുറഞ്ഞു.

കഴിഞ്ഞ വര്‍ഷം തക്കാളിയുടെയും ഉള്ളിയുടെയും വില യഥാക്രമം 20 ശതമാനവും 35 ശതമാനവും വര്‍ധിച്ചതാണ് വെജ് താലിയുടെ വില ഉയരാന്‍ പ്രധാന കാരണമെന്ന് റിപ്പോര്‍ട്ട് പറയുന്നു. കൂടാതെ, അരിയുടെയും പയര്‍വര്‍ഗങ്ങളുടെയും വില യഥാക്രമം 14 ശതമാനവും 21 ശതമാനവും ഉയര്‍ന്നു.

2023 ജനുവരിയെ അപേക്ഷിച്ച് ജനുവരിയില്‍ ഭക്ഷ്യവിലപ്പെരുപ്പം ഉയര്‍ന്ന നിലയില്‍ തുടരുന്നു എന്നതിന്റെ സൂചനയാണ് ഒരു വെജ് താലിയുടെ വിലയിലെ വര്‍ധനവ്. ഏറ്റവും പുതിയ കണക്കുകള്‍ അടുത്തയാഴ്ച പുറത്തുവിടും.

ഡിസംബറില്‍ റീട്ടെയില്‍ പണപ്പെരുപ്പം 5.69 ശതമാനവും ഭക്ഷ്യവിലപ്പെരുപ്പം 9.53 ശതമാനവുമായിരുന്നു.

ഉല്‍പ്പാദനം കൂടിയതിന്റെ പശ്ചാത്തലത്തില്‍ ഇറച്ചിക്കോഴിയുടെ വില 26 ശതമാനം കുറഞ്ഞതോടെ നോണ്‍ വെജ് താലിക്ക് വില കുറഞ്ഞു.

2023 ഡിസംബറിനെ അപേക്ഷിച്ച് രണ്ട് താലികളുടെയും വില കുറഞ്ഞിട്ടുണ്ട്. 2023 ഡിസംബറിനെ അപേക്ഷിച്ച് ഉള്ളിയുടെയും തക്കാളിയുടെയും വില യഥാക്രമം 26 ശതമാനവും 16 ശതമാനവും ഇടിഞ്ഞതാണ് ഇതിനുകാരണമായത്.